Connaissez-vous Baruch Mizrahi?

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Suite à l’établissement de l’État d’Israël, aux mouvements de décolonisation et à la guerre de 1967, les Juifs du Maghreb et du Proche-Orient sont expulsés des pays arabes et émigrent massivement en Israël, emportant bien souvent avec eux, pour unique bagage, la culture de leur pays d’origine. Une aubaine pour le Mossad, les redoutables et redoutés services secrets israéliens, qui en profite pour recturer des agents spéciaux. En effet, un agent parlant arabe sans accent, … Lire la suite

Le syndrome « Ron Arad »

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Ron Arad, tout le monde le connaît en Israël. Des chansons et poèmes lui sont dédiés. Des dizaines de reportages et des films lui sont consacrés depuis 40 ans. Il est le « fils » que toutes les familles israéliennes redoutent : le soldat retenu captif ou porté disparu au combat. Son histoire est à la fois simple et tragique : en opération dans le ciel du Liban en 1986, son avion subit un dommage technique. L’équipage arrive … Lire la suite

La route du Houmous

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La cuisine israélienne (qu’il ne faut pas confondre avec la cuisine juive) se divise en deux grandes catégories : la cuisine traditionnelle d’une part et la gastronomie (incarnée par les chefs israéliens de renommée mondiale comme le célèbre Yotam Ottolenghi) d’autre part. La cuisine israélienne traditionnelle est évidemment fortement influencée par les mets locaux et régionaux parmi lesquels le houmous. Une véritable institution en Israël. Selon un sondage mené par le quotidien israélien Haaretz, 93% des … Lire la suite

Le marché Levinsky : un voyage culinaire à travers les saveurs de Tel Aviv

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Le marché Levinsky est considéré comme l’un des meilleurs endroits pour acheter des épices à Tel-Aviv. Il fait partie intégrante de la visite du quartier Florentin. C’est une petite épicerie familiale fondée en 1958 par des Juifs de Salonique (Grèce) survivants de l’holocauste. Le récit de son fondateur Raphaël Haïm est d’ailleurs publiée sur le site de Yad Vachem. Vous y trouverez poisson fumé, des olives, du fromage, de la charcuterie, des salades. Toute la … Lire la suite

LA DECLARATION D’INDEPENDANCE

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La déclaration de l’Indépendance comprend six sections : (a) La section historique : Justification et raisons Le droit d’établir un État Les difficultés subies par le peuple juif Les droits naturels et légaux (b) La partie déclarative – la déclaration (c) Le dispositif – les organes gouvernementaux, le Conseil d’État provisoire (la Knesset) et le gouvernement provisoire d’Israël (le gouvernement) (d) La partie idéaliste – la Vision des fondateurs (e) Les appels Appel aux Nations … Lire la suite

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