Le marché Levinsky : un voyage culinaire à travers les saveurs de Tel Aviv

C'est une petite épicerie familiale fondée en 1958 par des Juifs de Salonique (Grèce) survivants de l'holocauste. Le récit de son fondateur Raphaël Haïm est d'ailleurs publiée sur le site de Yad Vachem. Vous y trouverez poisson fumé, des olives, du fromage, de la charcuterie, des salades. Toute la tradition culinaire judéo-espagnole à portée d'assiette. Vous pouvez même commander vos feuilles de vigne farcies (yaprak) et vos beignets de poireaux (kefte de prasas) en ligne.

https://www.haimrafael.co.il/shop

Adresse: Levinsky Street 36

C'est une petite épicerie familiale fondée en 1967 par des Juifs venus de Turquie Vous y trouverez de la charcuterie, des olives, du fromage, de la charcuterie, de l'huile d'olive. Et bien évidemment toutes les spécialités sépharades (poivrons farcis, feuilles de vignes, etc.).

Vous pouvez même commander en ligne.

https://yomtovdeli.co.il/

Adresse: Levinsky Street 43

C'est un petit magasin fondé en 1923 par des Juifs de Salonique (Grèce) est spécialisé dans le café en grains. La légende raconte que Golda Meir venait y acheter son café dans les années 60. Mais bon, faut aimer boire du café à la cardamone.

Vous pouvez commander en ligne.

https://david-and-juliet-rafaeli-spices-and-coffee-shop.business.site/?utm_source=restaurantguru&utm_medium=referral#gallery

Adresse: Levinsky Street 49

C'est une gargote fondée par des Juifs Irakiens et spécialisé dans le Kibbeh. Vous ne savez pas ce que c'est? Alors essayer.

Adresse: Levinsky Street 53

Echoppe ouverte en 1965 par des Juifs turcs et spécialisée dans les fameux borekas farcis de viande, de fromage et/ou de légumes. Encore de la bonne cuisine sépharade.

Adresse: Levinsky Street 43