Florentine : le quartier branché de Tel Aviv

Les origines du quartier

Le quartier de Florentin est un vieux quartier de Tel-Aviv construit à la fin des années 20 dans une zone bordant Neve Tzedek et Ahuzat Baït et proche de la ligne ferroviaire reliant Jaffa à Jérusalem. Il doit son nom à Solomon Florentin, un entrepreneur d'origine grecque qui a dirigé l'entreprise "Salonique Palestine Investment Company". C'est cette compagnie qui a acheté le terrain pour fonder le quartier en 1927. La création de cette société d'investissement est un exemple de la manière dont les diasporas juives ont joué un rôle actif dans le développement du Foyer national juif. En mettant leurs ressources en commun, ils ont permis de financer des projets d'infrastructure et de construction qui ont façonné le paysage urbain de Tel-Aviv.

Un quartier qui rappelle le Tel-Aviv des années 60

Comparé à ses voisins, et notamment à Neve Tzedek qui est devenu l'un des quartiers les plus chics et recherchés de Tel-Aviv suite à une réhabilitation réussie, Florentine fait figure de parent pauvre. Le processus de rénovation y est plus lent et laborieux, et de nombreux bâtiments délabrés attendent encore d'être restaurés. Cependant, c'est précisément ce qui fait l'intérêt du quartier. Florentine offre un aperçu rare du Tel-Aviv des années 50 et 60. Se promener dans ses rues, c'est remonter le temps et découvrir l'atmosphère d'une époque révolue, bien loin des constructions modernes qui dominent une grande partie de la ville aujourd'hui.

On peut diviser le quartier de Florentine en deux sections distinctes.

1. Le Quartier du Marché Levinsky

La première partie, qui s'articule autour du marché Levinsky, est le cœur de la vie quotidienne pour les jeunes adultes. Les loyers y sont plus abordables, ce qui en fait un lieu de vie privilégié pour les vingtenaires, tandis que les trentenaires avec enfants préfèrent s'installer plus au nord. Tout autour du marché se dresse une zone industrielle et commerciale faite d’ateliers de fabrication (certaines rues ont des spécialités comme les meubles dans la rue Herzl, les luminaires dans la rue Wolfson, des articles ménagers dans la rue Matalon, des bijoux de fantaisie dans la rue Kfar Giladi, etc.), des magasins désuets, et, gentrification oblige, de nombreux nouveaux spots plus trendy : bars, restaurants et galeries d’art. La rue Vital est animée en soirée.

Nous vous proposons une balade qui passe parmi les principaux lieux d'intérêt du quartier: le Musée Lehi, les galeries d'art Michaelson Applied Art Gallery et Under1000, Contemporary Art Space et enfin Azul Gallery. Le parcours se termine au marché Levinsky. Et pour les bons restaurants dans le coin, suivez les conseils du Haaretz.

Le marché Levinsky

Ce marché est connu et reconnu comme un marché aux épices. C'est surtout l'épicentre de ce qui reste du quartier grec d'origine: quelques échoppes fondées entre 1920 et 1960 qui proposent des spécialités sépharades.

Lisez notre article sur le maché Levinsky

Musée Lehi

Le musée Lehi se trouve dans la maison d’Avraham Stern. Il fait référence au chef du groupe Lehi, une organisation paramilitaire radicale controversée ayant gagné ses lettres de noblesse au cours du mandat britannique. L’histoire de ce groupe paramilitaire est important car elle permet de comprendre que le mouvement sioniste est protéiforme et que cela a irrigué la société israélienne jusqu’à ce jour. Ainsi, le successeur d'Avraham Stern, finalement abattu par l'armée britannique, est un certain Itzhak Shamir qui devient Premier Ministre d'Israël entre 1986 et 1992.

2. Kiryat Hamelacha : Le cœur battant et créatif du sud de Tel-Aviv

La seconde partie de Florentine se trouve à son extrême sud et jouxte le quartier de Shapira. S'y aventurer est une expérience en soi. Ici, l'urbanisme n'est pas fait de constructions modernes, comme c'est souvent le cas à Tel-Aviv, mais d'un enchaînement ininterrompu de bâtiments anciens datant des années 50 et 60, qui mériteraient de sérieuses rénovations. Les rues elles-mêmes peuvent paraître défraîchies et peu accueillantes.

Cependant, au bout de ce chemin se trouve une éclaircie : le quartier de Kiryat Hamelacha, qui apporte une touche de lumière à cette zone.

Ce quartier était à l'origine une zone industrielle et ouvrière, caractérisée par des entrepôts, des ateliers et des usines de faible hauteur. Ce qui le rend unique aujourd'hui, c'est sa métamorphose : Il est devenu en quelques années le Soho de la ville, un hub artistique et culturel:

  • Les anciens hangars et ateliers ont été progressivement investis par des artistes, des designers, des photographes et des galeries d'art. N’hésitez pas à entrer dans la gallerie Art Space Tel-Aviv (6 Shvil Hamerets) pour y découvrir des artistes israéliens en devenir. Puis dans la galerie Rosenfeld (1 rue Shvil HaMif'al) qui se concentre depuis plusieurs années sur l'art contemporain.
  • Le centre culturel Hameretz2 est au cœur de la vie artistique du quartier. Il propose des pièces de théâtre et des projections de films, offrant une programmation variée pour tous les goûts.
  • Juste à côté, vous trouverez une salle de concert dédiée à la musique classique. Écouter de la musique classique dans un quartier à l'esprit rebelle peut sembler paradoxal, mais c'est justement ce qui en fait le charme. Ce contraste inattendu offre une expérience unique, où l'élégance de la musique classique rencontre le dynamisme créatif de la rue.
  • La scène nocturne : Quand le soleil se couche, Kiryat Hamelacha s'anime d'une autre manière. Ses rues discrètes abritent certaines des boîtes de nuit les plus branchées et des bars alternatifs de la ville. L'ambiance y est souvent underground et électrisante, loin des clubs plus mainstream du centre. Pour les amateurs de raves industrielles, c’est ici que cela se passe.

Quant à la scène culinaire du quartier, elle tourne principalement autour de trois établissements :

  • Le torréfacteur Coffelab.  Leur café est torréfié sur place, en quantités précises et sur une base hebdomadaire. Ce qui donne des blend de haute qualité. La preuve que Kiryat Hamelacha est bien le quartier le plus branché de Tel-Aviv.
  • Le restaurant végétarien Al Rampa dont la terrasse donne sur le quartier. La carte y est très originale et l’ambiance assez festive (des musiciens sont souvent invités à venir se produire au restaurant).
  • Et comment ne pas mentionner le restaurant alternatif Joz Ve Loz : les propriétaires ont supprimé la carte (le menu change donc tous les jours) et laissent chaque client décider du montant qu’il paiera en fin de repas. Il ne faut donc pas s’étonner si le restaurant est toujours plein à craquer.

3. Street Art à Tel-Aviv

En quelques années, le quartier de Florentine est devenu une destination tendance et incontournable à Tel-Aviv. Cette popularité a inspiré de nombreux guides touristiques, qui proposent notamment des parcours dédiés au street art. Cependant, cette effervescence touristique n'est pas du goût de tous. Le journal Haaretz a notamment publié un article très critique, déplorant l'impact des "touristes américains" qui, selon l'auteur, dénaturent l'esprit originellement ouvrier du quartier. Ce phénomène soulève la question de l'équilibre entre la mise en valeur d'un quartier et la préservation de son identité authentique.

Malgré sa popularité croissante, Kiryat Hamelacha a su garder un certain côté brut et authentique, loin du clinquant d'autres quartiers de Tel-Aviv. Le mélange d'anciennes infrastructures industrielles et de nouvelles expressions artistiques crée une atmosphère unique.

Si vous êtes à Tel-Aviv et que vous recherchez une expérience qui sort des sentiers battus, que vous aimez l'art de rue, la vie nocturne alternative et les lieux qui racontent une histoire de transformation, Kiryat Hamelacha est absolument à explorer !

Le saviez-vous? Le mini-scandale du T-shirt Trumpeldor

Joseph Trumpeldor, un héros israélien mort au combat en 1920, avait perdu un bras sur le champ de bataille. Il était facilement reconnaissable par cette caractéristique. Un scandale a éclaté il y a quelques années de cela quand une chaîne de vêtements a sorti un débardeur « Trumpeldor » sans bretelle à l'épaule gauche. La marque s'est excusée et a retiré le vêtement.

Le marché Levinsky : un voyage culinaire à travers les saveurs de Tel Aviv

Le marché Levinsky est considéré comme l’un des meilleurs endroits pour acheter des épices à Tel-Aviv. Il fait partie intégrante de la visite du quartier Florentin.

Epicerie Haïm Raphaël

C'est une petite épicerie familiale fondée en 1958 par des Juifs de Salonique (Grèce) survivants de l'holocauste. Le récit de son fondateur Raphaël Haïm est d'ailleurs publiée sur le site de Yad Vachem. Vous y trouverez poisson fumé, des olives, du fromage, de la charcuterie, des salades. Toute la tradition culinaire judéo-espagnole à portée d'assiette. Vous pouvez même commander vos feuilles de vigne farcies (yaprak) et vos beignets de poireaux (kefte de prasas) en ligne.

https://www.haimrafael.co.il/shop

Adresse: Levinsky Street 36

Cafe Atlas

C'est un petit magasin fondé en 1923 par des Juifs de Salonique (Grèce) est spécialisé dans le café en grains. La légende raconte que Golda Meir venait y acheter son café dans les années 60. Mais bon, faut aimer boire du café à la cardamone.

Vous pouvez commander en ligne.

https://david-and-juliet-rafaeli-spices-and-coffee-shop.business.site/?utm_source=restaurantguru&utm_medium=referral#gallery

Adresse: Levinsky Street 49

53 Levinsky

C'est une gargote fondée par des Juifs Irakiens et spécialisée dans le Kibbeh. Vous ne savez pas ce que c'est? Alors essayer.

Adresse: Levinsky Street 53

Mais qui est Baruch Mizrahi?

  • A) Le buteur de l'équipe israélienne de football
  • B) Un agent du mossad
  • C) Le grand rabbin ashkénaze d'Israël
  • D) Le célèbre vendeur de schnitzel de la rue Levinsky.

La réponse

Epicerie Yom Tov

C'est une petite épicerie familiale fondée en 1967 par des Juifs venus de Turquie Vous y trouverez de la charcuterie, des olives, du fromage, de la charcuterie, de l'huile d'olive. Et bien évidemment toutes les spécialités sépharades (poivrons farcis, feuilles de vignes, etc.).

Vous pouvez même commander en ligne.

https://yomtovdeli.co.il/

Adresse: Levinsky Street 43

Qu'est-ce qu'un "café botz"?

  • A) Un type de café glacé très populaire en Israël
  • B) Un café long et noir, similaire à un americano.
  • C) Un café turc, très fort et épais, souvent consommé en Israël.
  • D) Une chaîne de cafés très répandue en Israël.

La réponse

Burekas Penso

Echoppe ouverte en 1965 par des Juifs turcs et spécialisée dans les fameux borekas farcis de viande, de fromage et/ou de légumes. Encore de la bonne cuisine sépharade.

Adresse: Levinsky Street 43

Qu'est-ce qu'un boreka?

  • a) Une boisson chaude épicée
  • b) Une pâtisserie salée
  • c) Un plat principal à base de riz
  • d) Un dessert sucré

La réponse

Magic Halva

Boutique spécialisée comme son nom dans le Halva, cette pâte à base de graines de sésames, véritable bombe calorique. Le Halva proposé ici (et il y en a des dizaines) est fabriqué maison. A essayer au moins une fois dans sa vie pour l'expérience.

Adresse: Levinsky Street 48

La guerre du Houmous n'aura pas lieu !

On peut faire de tout avec du houmous même de disputer. Affirmer, au détour d'une conversation, que le houmous, au même titre que le falafel, est un plat israélien, c'est entrer dans un champ de mines. Bonjour le débat.

Pour tout savoir sur ce conflit, lisez notre article la guerre du houmous n'aura pas lieu !

Scroll to top