Trouver un bon restaurant à Tel Aviv? C'est un jeu d'enfant! La ville déborde d'adresses pour toutes les envies : cuisine moyen-orientale, yéménite, italienne, asiatique… et la qualité est souvent au rendez-vous. Cependant, derrière cette richesse culinaire se cache une certaine uniformité. On tombe souvent sur des "brasseries israéliennes" qui, malgré des noms et décors variés, proposent des menus quasi identiques : brunchs généreux, schnitzels croustillants, salades composées et pâtes à toutes les sauces.
Cet article ne vous offrira donc pas l'énième liste des "10 meilleurs restaurants de Tel Aviv" ni un classement des "meilleurs sushis de la ville blanche", et encore moins une galerie de photos de plats à moitié finis.
👉 Notre objectif est plutôt de vous parler d'expériences uniques, de lieux qui se distinguent et de saveurs qui marquent les esprits. Voici donc une sélection très personnelle de petites adresses à Tel Aviv. Sans prétention et loin des sentiers battus, ces lieux offrent une cuisine savoureuse dans une ambiance simple et agréable. Nous les avons choisis non pas pour leur notoriété, mais pour l'expérience authentique qu'ils procurent.
Où prendre son petit-déjeuner?
Il y a une minuscule boulangerie au n° 18 de la rue Lilienblum connue des seuls locaux qu'il faut essayer absolument : Alexander Bread & Bakery.
Les croissants et les patisseries sont confectionnés sur place (l'atelier est en devanture de la rue). Le café y est excellent. Bon c'est vrai, ce n'est pas très israélien comme concept, mais on ne peut pas mieux pour commencer la journée.
Dans le quartier yéménite
Ozeri Brothers - L'Authenticité Yéménite
Niché dans une ruelle paisible du quartier de Kerem Hateimanim, Ozeri Brothers est une véritable institution, prisée par une clientèle d'habitués. Ici, plongez dans l'authenticité et les saveurs riches de la cuisine yéménite, élaborée avec passion et dans le respect des traditions. Un conseil, amateur de sensations fortes : attention aux piments !
Shlomo & Doron Hummus - Spécialités du Moyen-Orient
L'une des meilleures houmouseria de la ville.
Pita Panda - L'incontournable de la Street Food
Niché dans une petite ruelle adjacente au Shouk HaCarmel, Pita Panda est l'adresse où l'on fait la queue pour déguster une pita généreuse garnie de viande et d'aubergines. Sa réputation n'est plus à faire : même le célèbre Chef Jamie Oliver l'a mise en lumière lors de son reportage sur la cuisine de Tel Aviv, et le journal Haaretz l'a chaudement recommandé. Le seul bémol? L'absence de places assises, mais l'expérience en vaut largement la peine!
Balinjera - Spécialités éthiopiennes
Ce petit restaurant vous permettra de découvrir les spécialités éthiopiennes.
M25 - Spécialités de viandes
Les restaurants de viande sont assez chers à Tel-Aviv. M25 ne fait pas exception à la règle mais c'est une expérience intéressante. D'abord pour sa localisation, en plein coeur du shouk Hacarmel. Ensuite pour la viande de qualité que l'on choisit soi-même dans un présentoir. Le restaurant (et sa boucherie à 10 m) s'est donné pour mission d'utiliser du bœuf et de l'agneau israéliens 100 % frais, nés, élevés et élevés dans les principales fermes d'Israël.
Dans le quartier Florentine
Gorme sabzi - Spécialités perses
Nous y allons pour plusieurs raisons. D’abord, son emplacement en plein cœur du marché Levinsky en fait un lieu idéal pour profiter de l’ambiance depuis la terrasse. Ensuite, pour son esprit “cantine” : ici, pas de chichis, juste des plats savoureux mijotés dans de grandes casseroles. Enfin, pour ses recettes persanes uniques, et notamment ses délicieux ragoûts.
Pizza Lila
Si vous cherchez une expérience culinaire authentique dans le quartier animé de Florentine, ne passez pas à côté de Pizza Lila. Ce petit bijou local figure parmi les meilleures pizzerias de Tel-Aviv — et ce n’est pas un hasard. Les pizzas y sont originales, préparées avec des produits frais et de qualité. Une vraie bouffée d’air frais face aux pizzerias plus classiques que l’on trouve ailleurs dans la ville.
Tometomato - Le "Pasta Nazi"
Voilà un stand de pâtes devenu célèbre après une vidéo devenue virale sur youtube où le propriétaire conseillait vivement aux gens de faire profil bas s’ils voulaient être servis dans son restaurant. Comme George Costanza dans le célèbre épisode de Seinfeld qui a donné son surnom au lieu. La carte est restreinte et propose des pâtes fraîches. Un régal.
Green Roll - Sushis végétariens
Les Israéliens sont avides de Sushi. Il y a donc quelques bonnes adresses de restaurants japonais à Tel-aviv. Le Jerusalem Post a établi le top-5 des restaurants japonais de la ville.
On vous conseille cependant Green roll pour sa farandolle de sushis végétéariens. On a jamais vu une carte de sushis aussi longue.
Al Rampa - Le resto vegan
Au fin fond du quartier de Florentine, bien à l'écart des foules touristiques, découvrez Al Rampa. Ce restaurant séduit par son ambiance jeune et décontractée et sa charmante terrasse. Sa particularité ? Un menu très original dédié aux végétariens. C'est l'occasion de visiter le fameux quartier industriel Kyriat HaMelacha après le repas.
Au centre-ville
Bicicletta - Cuisine régionale raffinée
Beer Garden - Bières et Saucisses
Envie d'un lieu qui sort de l'ordinaire à Tel Aviv ? Le Beer Garden, idéalement situé sur la place Dizengoff, est une adresse unique en son genre. Ses deux atouts majeurs ? Un arbre majestueux trône à l'intérieur, créant une ambiance singulière, et c'est le seul établissement de la ville à proposer un vaste choix de saucisses (de Munich, espagnole, au fromage, végétarienne, etc.) accompagnées d'une large sélection de bières ! Un petit conseil d'ami pour les non-initiés : n'oubliez pas de commander votre bière au litre si vous voulez passer pour un habitué !
HaKosem - Spécialités Moyen-Orient
Vous cherchez la meilleure pitta shawarma ou falafel de Tel-Aviv? Tout le monde a un avis la dessus. Mais une chose est sûre : HaKosem est reconnu comme le numéro 1. Une aubergine grillée dans la pita, il fallait y penser, on adore ! Le célèbre humouriste juif new-yorkais Jerry Seinfeld y a même été aperçu en train d'engloutir une assiette de falafels
Comment trouver cette gargotte? Lorsque vous voyez une file d'attente, vous êtes arrivés!
Café Xoho - Pour un brunch
Ce café de quartier jouit d'une popularité grandissante et est le point de ralliement des anglophones. Qu'ils soient Américains, Sud-Africains ou Australiens, ils s'y retrouvent, et même les serveurs parlent anglais. Si vous cherchez un endroit à Tel-Aviv pour bruncher dans la langue de Shakespeare, vous l'avez trouvé!
Vitrina - Spécialités de burgers
Les restaurants de burgers ne manquent pas à Tel-Aviv, mais Vitrina mérite une mention spéciale. C’est le repaire de la jeunesse israélienne, et leurs frites sublimées au citron vert sont tout simplement irrésistibles. Il fallait y penser.
👉 https://www.facebook.com/vitrinush/
Deux adresses:
Anastasia - Cuisine végétalienne
Selon la papesse du véganisme Melanie Joy "Israël est considéré comme le phare du mouvement végétalien dans le monde, et beaucoup de gens se demandent s'il deviendra le premier pays végétalien au monde, avec plus de végétaliens que de carnivores" (Haaretz, 2017). Un des restaurants les plus connus en la matière est bien entendu Anastasia. L'ambiance y est décontractée et le menu assez original. Idéal pour un breakfast le samedi midi.
https://www.anastasiatlv.co.il/
Frishman St 54, Tel Aviv-Yafo, Israël
Oh Mama - traiteur
🥣✨ Envie de découvrir les vraies saveurs ashkénazes à Tel-Aviv ?
On vous partage un petit secret bien gardé…
👉 Rendez-vous le jeudi après-midi dans la galerie commerçante Dizengoff.
Vous y trouverez une ribambelle de stands qui rendent hommage aux recettes de la yiddishe mame :
🥬 Chou farci fondant
🍲 Ragoûts de bœuf mijotés comme à la maison
🥟 Et bien d’autres plats généreux et réconfortants
Bref, que du lourd, que du bon, que de l’authentique.
Dans la vielle ville de Jaffa
Falafel Dani
D'après tous les guides toursitiques, le Dr. Shashouka est un restaurant incontournable de Jaffa. Pourtant, c'est un resto typique pour touristes (un type en tenue de scène vous accoste pour vous faire entrer). Pour manger comme un israélien et pas comme un touriste, se trouve à quelques dizaines de mètres une petite cantine hyper sympa (Dani). On n'y sert pas grand chose mais ce qui est servi est terrible: houmous et frites. Ces frites, il faut les goûter. Elles ont le même goût que dans les meilleurs fritkot (baraques à frites) de Bruxelles. Ils servent également des kebabs et brochettes venant de leur établissement situé sur le trottoir d'en face. Une clientèle d'habitués et des touristes (normal c'est juste à l'entrée du shouk). Le prix est vraiment attractif.
Qu'est-ce qu'un boreka?
- a) Une boisson chaude épicée
- b) Une pâtisserie salée
- c) Un plat principal à base de riz
- d) Un dessert sucré
Qu'est-ce qu'un "café botz"
- A) Un type de café glacé très populaire en Israël
- B) Un café long et noir, similaire à un americano.
- C) Un café turc, très fort et épais, souvent consommé en Israël.
- D) Une chaîne de cafés très répandue en Israël.
Et pourquoi pas réaliser son Houmous soi-même?
Le houmous est une véritable institution en Israël. Chaque israélien à son avis sur l'endroit à Tel-Aviv où l'on sert LE MEILLEUR houmous au monde. Ce n'est donc pas la peine de demander. Essayez déjà les tous.
Vos vacances en Israël sont terminées et vous êtes devenus un accro du houmous? Ce n'est pas grave. Il est possible de le réaliser soi-même. La meilleure recette se trouve sur le site 750 grammes. La différence avec les autres recettes? Le talent du Chef Yair Feinberg (véritable star israélienne de la cuisine) et beaucoup de tahine (c'est LE truc pour réussir son houmous).
Et en extra un blog dédié exclusivement au houmous.
Le saviez-vous?
Tel-Aviv est surnommée affectueusement "The Bubble" mais on l'appelle également "La Ville blanche" en référence à son architecture Bauhaus, la petite pomme (la petite soeur de NYC) ou encore la "Ville qui ne dort jamais".
Notre article : Tel-Aviv en 10 leçons